Fiche de CHIM0301

Mention / Parcours / Parcours type	ECTS	Points
Ingénierie en Bioraffinerie / Ingénierie en Bioraffinerie / IB_PBVB	2	35
Ingénierie en Bioraffinerie / Ingénierie en Bioraffinerie / IB_BCVB	2	35
Sciences de la Vie / Biotechnologies Végétales, Bioraffinerie / BVB	2	100/3
Sciences de la Vie / Oenologie / OENO	2	100/3
Sciences de la Vie / Sciences de l'Environnement / SE	2	100/3
Sciences de la Vie / METIS / METIS	2	0
Sciences de la Vie et de la Terre / Géosciences de l'Environnement / GE	2	100/3
Sciences de la Vie et de la Terre / Biologie et Géologie Générales / BGG	2	100/3
Sciences pour la Santé / Biochimie / BCH	2	100/3
Sciences pour la Santé / Biologie Santé / BS	2	100/3
Sciences pour la Santé / Accès aux études de Santé / LAS - BS	2	0
Sciences pour la Santé / Accès aux études de Santé / LAS - BCH	2	0

Nature	CM	TD	Total
Durée	12h	8h	20h

Nature	Durée	1ère session	2ème session
Nature	DS	0h45	30%	0%
EET	2h	70%	0%
EET	2h	0%	100%

Nature	Durée	1ère session	2ème session
Nature	EET	2h	100%	0%
EET	2h	0%	100%

Objectifs
Présentation de la stéréochimie, des notions d?effets électroniques et de mésomérie.Etendre les connaissances de Chimie acquises au lycée dans le domaine des réactions de transfert d'électrons (oxydation, réduction). Application aux réactions du métabolisme.
Compétences spécifiques visées
Acquérir des connaissances en stéréochimie sur des molécules organiques simples et complexes et sur des molécules du vivant.Compréhension des effets électroniques inductifs et mésomères.Savoir déterminer et suivre l'évolution du degré d'oxydation d'un élément chimique dans un composé organique au cours d'une réaction. Calculer le potentiel d'un couple Rédox à partir de l'équation de Nernst dans les conditions biologiques standards et dans les conditions réelles. Savoir équilibrer une réaction Rédox.
Compétences générales visées
Maîtrise des différents aspects de la stéréochimie et compréhension de son importance.Comprendre l'origine des processus de transfert d'électrons dans les réactions du métabolisme et prédire le sens d'évolution spontané d'une réaction d'oxydoréduction.Prévision des caractères acide/base de composés définis.Notions sur la réactivité au travers des effets électroniques.

Programme
Cours magistraux :Isomérie de constitution (isomérie de chaîne, isomérie de position, isomérie de fonction)Stéréoisomérie (carbone asymétrique, chiralité, configurations R et S, configurations Z et E, notions de pouvoir rotatoire et de mélange racémique)Degré d'oxydation, oxydation, réduction, demi-réaction, potentiel (Nernst), Echelle des potentiels,potentiel standard biologiqueRéaction d'oxydo-réduction, équilibrer une réaction, prévision du sens spontané d'une réaction redoxTravaux dirigés:Illustration du cours sous forme d?exercicesInitiation à la réactivitéAutoFormation (AF) : Ce contenu est accompagné d'une autoformation proposée aux étudiants sous la forme d'une série de tutoriels vidéo consultables en ligne. Ces séquences vidéo reprennent en partie les éléments de cours et la pratique de résolution d'exercices pour renforcer et améliorer l'efficacité de l'apprentissage.

CHIM0301 - Eléments de Chimie pour les Sciences de la Vie et de la Terre (suite)