Fiche de CHIM0101

Liste des parcours dans lesquels apparaît l'EC

Mention / Parcours / Parcours type	ECTS	Points
Ingénierie en Bioraffinerie / Ingénierie en Bioraffinerie / IB_PBVB	6	100
Ingénierie en Bioraffinerie / Ingénierie en Bioraffinerie / IB_BCVB	6	100
Portail BBTE / Classique / Classique	6	100
Portail BBTE / METIS / METIS	6	0
Portail BBTE / BBTE OUI-SI / BBTE OUI-SI	6	100
Sciences de la Vie / Biotechnologies Végétales, Bioraffinerie / BVB	6	100
Sciences de la Vie / Oenologie / OENO	6	100
Sciences de la Vie / Sciences de l'Environnement / SE	6	100
Sciences de la Vie / METIS / METIS	6	0
Sciences de la Vie et de la Terre / Géosciences de l'Environnement / GE	6	100
Sciences de la Vie et de la Terre / Biologie et Géologie Générales / BGG	6	100

Équipe pédagogique
- Responsables
- HENON Eric (Responsable)
  
  Département : Chimie (UFR SEN)
- BOUQUILLON Sandrine (Responsable)
  
  Département : Chimie (UFR SEN)
- Intervenants
- ALIJAH Alexander
  
  Département : Chimie (UFR SEN)
- BELHOMME Marie-Charlotte
  
  Département : Chimie (UFR SEN)
- BOHR Frédéric
  
  Département : Chimie (UFR SEN)
- BOUDESOCQUE Stéphanie
  
  Département : Chimie (UFR SEN)
- CADIOU Cyril
  
  Département : Chimie (UFR SEN)
- GATARD Sylvain
  
  Département : Chimie (UFR SEN)

Volume horaire
Nature CM TD Total

Durée 20h 20h 40h

Nature	CM	TD	Total
Durée	20h	20h	40h

Modalités de contrôle des connaissances (MCC)

Epreuves	Nature	DS	DS	EET	EET	Total
Epreuves	Durée	0h30	0h30	2h	2h	Total
Cas général	1ère session	25	25	50		100%
Cas général	2nd session				100	100%
Dispense contrôle continu	1ère session			100		100%
Dispense contrôle continu	2nd session				100	100%

Modalités de contrôle des connaissances (MCC)
Cas général

Nature	Durée	1ère session	2ème session
Nature	DS	0h30	25%	0%
DS	0h30	25%	0%
EET	2h	50%	0%
EET	2h	0%	100%

Dispense contrôle continu

Nature	Durée	1ère session	2ème session
Nature	EET	2h	100%	0%
EET	2h	0%	100%

Objectifs
Etendre les connaissances de Chimie acquises au lycée dans les domaines de la structure de la matière, des solutions acido-basiques, de la cinétique Chimique mais aussi en chimie organique (représentations, fonctions chimiques, nomenclature), le tout appliqué à la biologie ou la biochimie.
Aborder pour la première fois les principes de la thermodynamique et leurs applications en Chimie ; illustrer une sélection d'exemples relevant des Sciences de la Vie et de la Terre (protéine, ADN,...)
Compétences spécifiques visées
Savoir reconnaître les fonctions chimiques. Approche de familles spécifiques (sucres, lipides, acides aminés, ...). Savoir nommer et représenter une molécule.
Savoir reconnaître les types d'interactions mises en jeu entre molécules.
Commencer à se familiariser avec les notions de thermodynamique (énergie, désordre et spontanéité d'un processus).
Savoir résoudre un problème impliquant un équilibre chimique simple.
Construire un protocole de préparation d'une solution tampon.
Savoir manipuler les lois d'ordre 0, 1, 2 gouvernants la cinétique d'un processus (chimique ou biochimique).
Compétences générales visées
Progresser dans le raisonnement scientifique et acquérir une rigueur scientifique
Etre à l'aise avec le concept de molécule pour pouvoir aborder, mieux analyser et expliquer les systèmes et processus étudiés dans le domaine des Sciences de la Vie et de la Terre et aussi savoir appréhender plus facilement la réactivité des molécules.
Savoir se servir de sa calculette pour réaliser des calculs numériques et statistiques.

Connaissances requises
Programme de Terminale S en SVT et en Chimie

Programme
Programme Cours et Travaux dirigés:
1°/ Atomistique: description ondulatoire des électrons, spin, nombres quantiques, notion d'orbitale atomique, énergie, configuration électronique et lien avec le tableau périodique, électronégativité, rayons atomiques, potentiel d'ionisation
2°/ Liaison chimique : Modèle de Lewis, moment dipolaire, modèle VSEPR, modèle quantique de la liaison, liaisons σ, π.
3°/ Interaction non-covalentes (liaison hydrogène, interaction de van der Waals) ; illustration en reconnaissance biomoléculaire.
4°/ Représentations en chimie organique : formules brute, développée, semi-développée, abrégée, représentations projective, de Newmann, de Fischer. Quelques représentations de sucres.
5°/ Les fonctions chimiques (groupes fonctionnels principaux, fonctions chimiques de la biologie et de la biochimie, glucides, lipides, ...). Nomenclature en chimie organique (alcanes, Hydrocarbures saturés ramifiés acycliques, Hydrocarbures insaturés acycliques : alcènes, alcynes, Hydrocarbures monocycliques saturés et insaturés, aromatiques). Acides aminés, sucres (exemples).
6°/ Thermodynamique : Système isolé, fermé, ouvert, Variables d'état, Transformation réversible, irréversible, Chaleur, Travail, les 3 principes, fonctions d'état H, S, G, Critère de spontanéité d'une transformation, Thermochimie ; illustration sur des réactions du métabolisme (thermochimie et spontanéité des processus)
7°/ Equilibre chimique en solution : avancement de réaction, quotient de réaction, activité, prévision du sens de réaction et des compositions à l'équilibre, principe de Le Chatelier ; illustration sur la formation de complexes ligand-protéine
8°/ Equilibres acido-basiques : couple acide/base, constante d'acidité, pH, Echelle de force des acides/Bases, autoprotolyse, domaine de prédominance, solution tampon ; illustration sur la fabrication de solutions tampons utilisées en biochimie et la séparation d'acides aminés
9°/ Cinétique chimique : loi de vitesse et constante de vitesse, lois d'ordre 0, 1, 2, temps partiel, influence de la température, loi d'Arrhenius, modèle du chemin de réaction (profil d'énergie, état de transition), catalyse (introduction générale) ; illustration sur la dynamique des populations et la catalyse enzymatique

Autoformation :
Ce contenu est accompagné d'une autoformation proposée aux étudiants sous la forme d'une série de tutoriels vidéo consultables en ligne. Ces séquences vidéo reprennent en partie les éléments de cours et la pratique de résolution d'exercices pour renforcer et améliorer l'efficacité de l'apprentissage.

CHIM0101 - Eléments de Chimie pour les Sciences de la Vie et de la Terre

Liste des parcours dans lesquels apparaît l'EC

Équipe pédagogique

Responsables

Intervenants

Volume horaire

Modalités de contrôle des connaissances (MCC)

Modalités de contrôle des connaissances (MCC)

Cas général

Dispense contrôle continu

Objectifs

Compétences spécifiques visées

Compétences générales visées

Connaissances requises

Programme